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Menu

Porto CervoCena
Antipasti di Mare
TATAKI DI TONNO
germogli di pisello, ostrica**, katsuobushi e guacamole
CARPACCIO DI RICCIOLA* HAMACHI
salsa bernese al burro nocciola, carciofo fritto, dressing alla menta, lime e basilico
CHUTNEY DI MANGO E GAMBERI
marinati al caramello salato, olio al lime e menta
OSTRICHE AL NATURALE O ALLA BRACE
(secondo disponibilità) accompagnate da salsa mignonette e salsa Napoleone
Antipasti di Terra
MELANZANA AFFUMICATA
con battuto di pomodoro, avocado, basilico e carpaccio di lime
TARTARE DI MANZO ALL'ORIENTALE
salsa ponzu, finger lime, avocado e salsa bernese
PATA NEGRA 100% BELLOTA E PAN TOMATE
Signature
FISH & VEGETABLES TEMPURA
gamberi*, calamari*, polpo* e zucchine
NEGIMA YAKITORI
spiedino di pollo marinato allo yogurt, laccato in salsa teriyaki e ripassato alla brace, cipollotto e sesamo, accompagnato da maionese al pollo arrosto
BBQ SURF'N TURF BAO
bao* alla brace farcito con pulled pork, gambero* in tempura, cipolla caramellata e salsa BBQ homemade
OZAKI WAGYU GYOZA
gyoza di Wagyu Ozaki* alla piastra con salsa teriyaki, katsuobushi e sesamo
TACOS ALLA BRACE
2 tortillas di mais tostate e ripassate alla brace con crema di fagioli e chipotle, salsa cheddar e jalapeño, pico de gallo, crème fraîche e avocado. Farcite con gamberi* e lime; pollo alla brace e salsa teriyaki
NACHOS AL MERCATO
nachos*, chili con carne*, salsa cheddar e jalapeño, crema di fagioli e chipotle, guacamole, crème fraîche e salsa speciale Al Mercato
DEGUSTAZIONE BURGERS
3 mini burgers: Al Mercato Original, truffle tartare e cheddar bacon avocado
Pasta
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTTARGA
MEZZI PACCHERI AI FRUTTI DI MARE
LINGUINE ALL’ASTICE*
WAGYU TRUFFLE CARBONARA
TAGLIOLINI ALL'UOVO E TARTUFO
tagliolini all'uovo con burro e tartufo nero
RAVIOLI DI BURRATA*
crema di melanzane, pesto di basilico e pomodori confit
Vegetables & Co.
VERDURE ALLA BRACE
BRUSCHETTA AL MERCATO
pane tostato, pomodorini datterini, emulsione di pomodorini e crema di bufala DOP
PATATE RATTE
su crema di patate all'olio e salvia affumicata
TRUFFLE AIOLI POTATO CROQUETTES
aioli, tartufo, Parmigiano Reggiano DOP e salvia
Steaks&Fish Alla Brace
Tutte le steaks di nostra selezione Sakura Yoza sono accompagnate da patate ratte alla brace e salsa bernese
FILETTO ALLA ROSSINI
filetto di manzo alla griglia con scaloppa di foie gras* e jus* di manzo
TAGLIATA DI PICANHA Selezione Sakura Yoza
servita con salsa chimichurri
RIBEYE Selezione Sakura Yoza
dry rub Al Mercato, servita con patate ratte e salsa bernese
FIORENTINA Selezione Sakura Yoza
dry rub Al Mercato
TRANCIO DI SALMONE
laccato in salsa al mango e habanero, semi di sesamo e cipollotto
POLPO* ALLA BRACE
crema di avocado, pomodori confit, katsuobushi e olio al lime
Iconic Burger
Tutti i nostri burgers sono preparati con polpa scelta di Fassona e pure-cross Wagyu della macelleria Sergio Motta. La carne viene macinata quotidianamente da noi, per garantire freschezza e qualità in ogni morso. Per apprezzare al meglio il gusto intenso e ricercato della carne dry aged, consigliamo una cottura media. Per una scelta 100% vegetale, sostenibile e gustosa, tutti i nostri burger sono disponibili anche in versione plant-based* . Tutti i burgers sono serviti con Classic Fries*.
AL MERCATO ORIGINAL DRY AGED BURGER
pane ai semi di zucca e girasole, polpa di Fassona e pure cross Wagyu, insalata iceberg, pomodoro, cipolle e cetrioli pickled, e salsa speciale Al Mercato
TRUFFLE TARTARE BURGER
pane liscio, tartare di manzo, tartufo, caprino all'erba cipollina e maionese alla senape
CHEDDAR BACON AVOCADO BURGER
pane ai semi di zucca e papavero, polpa di Fassona e pure-cross Wagyu, iceberg, cheddar invecchiato, bacon, avocado, pomodoro, cipolle e cetrioli pickled, e salsa speciale Al Mercato
FOIE GRAS BURGER
pane liscio, polpa di Fassona e pure-cross Wagyu, scaloppa di foie gras d'anatra*, jus di manzo*, cipolle pickled e salsa speciale Al Mercato
SURF'N TURF
pane liscio, hamburger a due piani con polpa di Fassona e pure cross Wagyu, gamberi* fritti, avocado, pico de gallo, e salsa cocktail
NEW ENGLAND LOBSTER & PRAWN ROLL
pan brioche*, astice*, gamberi*, bacon, sedano, pomodoro, erba cipollina, maionese e cetrioli pickled
Sides
Accompagna i nostri sides con la selezione di salse Tiptree e homemade.
TRUFFLE PARM FRIES*
SPICY FRIES*
CLASSIC FRIES*
MENU KIDS
Per i nostri piccoli ospiti abbiamo riservato piatti gustosi.
Ancora 1
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